一天漫長又辛苦的工作之後，許多人下班時常會到餐廳、酒吧開瓶啤酒來喝，彷彿在告訴自己放鬆的時刻到了！在許多慶祝的場合中也可以見到人們把酒言歡，用一杯酒當作營造氣氛與話題的催化劑。喝酒固然是重要的社會儀式，但許多研究早就揭露規律且過量的飲酒會導致憂鬱及睡眠品質降低，且長期喝酒也會增長焦慮。在這些揭開酒精危險性的研究面前，我們似乎不應該在慶祝或放鬆時來杯紅酒、香檳或是威士忌，那為什麽喝酒會與令人放鬆這件事產生連結呢？